一盘菜，说道，“你可一定要尝尝。”

　　李潇立即夹了一块生皮。

　　其实虽然这道生皮被叫做“生”皮，也并不完全是生的。

　　洁白的瓷盘子之中，整整齐齐的码放着一些外表被烧至金黄的猪皮。

　　“嗯~口感细嫩，嚼起来韧劲十足，有一点猪肉的味道和稻草的焦香味，沾上料汁之后酸辣爽口，杨阿叔，这猪皮是烧过的吧？”

　　李潇尝了一口，赞叹道。

　　“对了对了，的确是烧过的，我们杀完了猪之后，用稻草吧猪烧一遍，然后把外表洗刮干净，内里的肥肉也剃掉，就成了这个生皮了。”

　　“再尝尝这个吹肝吧，你肯定没见过！”

　　杨阿叔继续热情的说道：“这个东西你们那边肯定没有的！”

　　“吹肝？”

　　李潇看着这盘子里黑色的一盘子凉菜，有点疑惑。

　　“这是猪肝吗？”

　　眼前的猪肝被切成了一片一片的，然而本该细腻的猪肝上面却布满了许许多多大大小小的孔洞，看起来根本就不是猪肝的结构了。

　　这猪肝被切成了大小均匀的薄片，像是一朵花儿一般平铺在盘子里，盘子底部是一些用来凉拌的料汁，而这盘吹肝的中央却摆放着一撮绿色的小葱和香菜，看起来就像是一朵盛开的鲜花一般。

　　李潇夹起了一片猪肝放入口中，嚼了嚼。

　　不像是新鲜的猪肝那种嫩滑细腻的口感，吹肝的口感是比较有韧性的，甚至于还有那么一点点粗糙的。

（本章完）

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