卷子的口感，筋道，柔韧。”

　　再夹出一块鸡肉，这一块是大腿肉，一圈厚实的肉半松不松地缠绕在中间的骨头上。

　　“做这道菜的火候其实很难把控。”李潇在摄像头面前展示着自己筷子上的鸡肉，“因为差不多全程是炖煮的，要是一个不小心，就容易炖得太过，这样会让肉都脱离下来，口感吃起来也老掉了。”

　　“像是我现在手上的这一块就有点讨巧了，肉被煮得松开了，但又没完全掉下来。试试这家的鸡肉会是怎么样的口感。”

　　咬下的鸡肉一口还不会断，末端还连着骨头上面的筋。

　　“鸡肉吃起来的口感比较软糯，比起卷子的劲道，嚼劲的感觉比较像面食。”

　　李潇轻轻用筷子一扯，一整块肉便全部剥脱了下来。

　　“火候控制得很不错，不愧是传说中做了三十年卷子鸡的老店！”

　　尝过了卷子和鸡肉，他又拿着勺子将锅里的其他东西都舀来了一些，连带着冒着腾腾热气的汤汁。

　　“土豆的口感非常绵软，而且浸透了卷子鸡的香味，搭配着微微的辣意，吃起来可以说是媲美米其林的土豆泥了。大汉国风味的土豆泥！”

　　“豆角被炖得比较软烂，豆荚部位中规中矩，里面的豆子却很棒。”

　　“软软弹弹的，还很爽口。”

　　李潇一边点评一边吃着，碗里的东西很快见了底。

　　小半碗褐色汤汁带着些许的沉淀。

　　他端起碗，小小地抿了一口。

　　“汤喝起来很香，而且没有一点腥味，鸡汤、洋葱、土豆、豆角口味大杂烩的感觉。这些主料的味道之后还涌上来一股辣意。”

　　“胡椒的味道很明显，一碗下去，暖胃暖身又暖心。”

　　“太惊艳了！”满脸惊喜的李潇给出了自己的分数：“这道卷子鸡我愿意给到95分的高分！”

　　【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【苗氏卷子鸡】】

　　【作为名扬张掖的美食】

　　【这家店默默地开了三十年】

　　【从第一代开始便匠心改进配方】

　　【三十年如一日】

　　【正宗地道的卷子鸡】

　　【力求给顾客带来最难忘的美味体验】

　　【主厨：2星高级厨师：苗牧】

　　“叮咚，系统评分，【苗氏卷子鸡】的星级为4颗星。”

　　“叮咚，你获得了4星美食店打卡奖励”

　　【能力：卷子面饼制作精通】

　　【能力介绍：你学会了如果制作一份薄得让人难以置信的面饼。】

　　【金钱：10000元】

　　【名气：40】

　　【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

　　直播间

（本章未完，请翻页）

『加入书签，方便阅读』