碟上，一块手掌心大小的鱼肉安安静静地待在上面。

　　周围是浅浅的一层蒸鱼酱油。

　　鱼肉的表面撒上了厚厚的一层青翠欲滴的青椒和青花椒。

　　翘壳鱼是鲤科、鮊属鱼类，也叫大白鱼。

　　产量很广，分布也很广。

　　个头通常非常小，通常只有一两左右。

　　鱼肉中的鱼刺很多，所以吃的人并不多。

　　但一旦这种翘壳鱼，长到了六七斤以上。

　　那么经济价值就会非常高，因为很多饭店喜欢只拿他的腹部进行料理制作。

　　这种鱼的鱼刺虽然很多，但是吃鱼的人都知道。

　　通常鱼刺越多的鱼就越鲜甜，鱼肉的质地和纤维就越细嫩。

　　所以当然这种很多鱼刺的小鱼长大之后，立刻摇身一变，变成了很多高级酒店的座上宾。

　　眼前这块鱼肉，正是翘壳鱼没有鱼刺的鱼腹。

　　李潇凑近闻了闻。

　　一开始是青椒的辣味，以及青花椒的麻味，最后才是鱼肉的鲜甜味。

　　三种不同的香味，层次非常丰富。

　　李潇拿起筷子轻轻夹在鱼肉上。

　　鱼肉很细嫩，几乎不用用力，鱼肉就被轻松夹起。

（本章完）

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