232.提心吊胆的胖老板_打卡:从三流主播到顶尖食神

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应付那可就麻烦了,想清楚了中间的利害关系,老板咬了咬牙,决定明天开始再招一批厨师。

  ....

  另一边李潇也把十三香小龙虾剥好,丢到了嘴巴里面。

  香料丰富的味道就在味蕾中扩散开来,【食悦围城】不亏是有着6个星级厨师的龙虾馆。

  香料的味道很鲜活,香气很足,一看就知道新鲜调配,新鲜研磨的香料。

  香料这种东西一旦打磨,它的香味就会快速易散,便是密封工作做得再好,现磨的和预磨的香料是有很大的区别的。

  就像是现磨咖啡和速溶咖啡一样,现磨咖啡会有着速溶咖啡所没有的一股咖啡的果香味和水果香。

  同样的这一份十三香小龙虾调味很不错,汁水的味道全部融入进了虾肉里面,虾肉同样是Q弹可口,即便是去了虾线,也不会出现虾肉松散的情况。

  李潇比划出一个大拇指

  “这份十三香小龙虾也非常不错,如果满分是100分的话,能拿到80分以上,唯一的缺点就是,想法不够大胆。”

  “作为一家专卖小龙虾店的龙虾馆,制作出来的十三香小龙虾,居然仅仅只用了13种香料,其实作为一名星级厨师可以更加大胆一点嘛,靠着自己对当地人口味的了解,适当地去增加几种香料来符合本地人的口味,或许能更进一步。”

(本章完)

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