后的十几年里，也几乎全因为他们在此地落户，都跟着迁到了这里做服装生意。
　　就因为一个抬头的限制，就因为出于对政策管理上的恐惧。
　　不敢进城做生意的这些人，无意中促成了日后京城无人不知的京南服装批发市场——“浙（将）村”的形成。
　　反过来，和这些两眼一抹黑来京找财路的外地人有所不同。
　　这个年头，京城人在做小买卖上，还是有一定得天独厚优势的。
　　别看老京城人用“天安门疏可走马，大栅栏密不透风”来形容大前门这块风水宝地的繁华景象。
　　但“爆肚冯”作为一家在前门地区的廊坊二条的百年老字号，说重张就重张。
　　时年五十的冯广聚是爆肚冯第三代传人。
　　1956年，打小就开始学习家传手艺的他没了用武之地，不得不进工厂当了一名车工。
　　他这一干就是几十年，冯家的“爆肚”在京城消失了也是几十年。
　　原本他也是不打算再重操旧业的。
　　可几年前，一位来自海外的，几十年来一直对京城小吃“牵肠挂肚”的老先生突然登门拜访。
　　诚心诚意的出高价请他再做一次爆肚。
　　并且在吃到了他做的爆肚后，泪流满面，紧紧握着他的手说，“三十多年了，我终于吃到了梦里的东西。谢谢啊！”
　　这件事不免让他大受触动，开始意识到京城小吃对于许多人而言，并非只是一口吃食那么简单，这才有了重新捡起手艺的心思。
　　也是托了改革开放物资日益丰富的福，就在这一年，终于解决了新鲜羊肚的货源，于是沉寂了几十年的“爆肚冯”又和京城百姓见面了。
　　还别看这爆肚冯开业后只有一小间，用自住房改的门脸儿，屋里满打满算也就四张小桌子。
　　可自打元旦过后，开张的那天起，就食客爆满，门庭若市，外面排起了大长队。
　　别看吃爆肚儿，也没几样名堂，不过是爆个“葫芦”，来个“肚板儿”，最普通的是“爆散丹”。
　　可这玩意，一年四季都是再便宜解馋不过的了。
　　一个人要上一个酒，两份爆肚儿，俩芝麻烧饼，那就是神仙一样的享受。
　　懂行的人，会吃的人，不但没人会挑这里的简陋，反而进来的还得喝上一声彩呢。
　　就比方除夕这天中午，冯广聚就碰上了两位真正的好主顾，进门儿说话，全在点儿上。
　　“掌柜的，买卖兴隆。”
　　“掌柜的，辛苦啊。”
　　岁数大的人，不管是不是真会吃的行家，这开口说话就能让人高兴。
　　在灶头上的冯广聚，乐呵呵的赶紧点头回应。
　　“借您吉言，二位太客气

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